Institute of Food Chemistry Teaching
Bachelor and master thesis

Bachelor and Master Theses

Our research endeavours allow for many opportunities for bachelor or master theses. If you are interested in doing your final thesis at our institute, you can get an overview of our current research topics in our main research areas.

Below you can find examples of previous final theses which were completed at our institute.

Previous Bachelor and Master Theses

  • Identifizierung der Ligninabbauprodukte von basidiomycetischen Enzymen im Zweiphasensystem
  • Quantifizierung von Lignin und dessen enzymatischen Abbauprodukten
  • Heterologe Produktion, Reinigung und Charakterisierung von Phenolsäure-Decarboxylasen aus Basidiomyceten
  • Heterologe Produktion pilzlicher Phenolsäure-Decarboxylasen in Komagataella phaffii
  • Analyse von authentischen Vanilleextrakten
  • Isolierung von glutamylspezifischen Endopeptidasen
  • Identifizierung arginylspezifischer Endopeptidasen aus dem Sekretom von Basidiomyceten
  • Synthese von Deca-5,7,9-trien-2-on und strukturverwandten Verbindungen
  • Terpensynthese beim Basidiomyceten Cerrena unicolor

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Suzanne Scheerbaum
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Callinstraße 3-9
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